关于榨菜的记忆
榨菜是我一直都很喜欢吃的。小时候早上起床后基本就是一碗稀饭配一些家里腌的榨菜，吃起来很有滋味。
后来上学住校了，也会从家里带一罐腌好的榨菜，吃饭的时候加一些，甚至有时课间也会忍不住吃上一些。
再后来家里也不腌榨菜了，就从超市里买着吃。
吃了这么多年，所以对榨菜一直有种特殊的情感。虽然总有新闻说榨菜含盐量太高不健康，但还是没有断了这个吃榨菜的习惯。
榨菜行业首部绿皮书
看到有新闻说昨天发布了《中国健康榨菜绿皮书》，就特意去找了一下原文。
没想到这个原文还挺不好找，大部分都只是新闻资讯，换了几个关键词才最终找到 PDF 原文。下载链接放文末了，感兴趣的可以下载了看看。
放几组绿皮书里面的数据：
从这些数据来看的话，其实榨菜市场还是有很大的发展空间的。
对榨菜负面问题的回应
相信很多人都听过类似“榨菜不健康”、“榨菜致癌”的言论，这次在绿皮书里也对这些问题做了回应。
Q1：榨菜致癌？
Q2：榨菜有防腐剂？
Q3：榨菜是手工生产？
Q4：每日盐摄取量是否会超标？
有些榨菜，一袋 80g，含盐量在 5g 左右，一下吃一整袋的话确实就达到了每日盐摄入量推荐值的上限。所以吃之前可以先看看榨菜的含盐量，少吃一些，或者选择轻盐榨菜（减盐超30%）。
绿皮书 PDF 原文
榨菜是怎么生产的？ 榨菜有哪些营养？ 更多详情 < 点这里查看 >
一口吃不成胖子，但是一口一口可以。
欢迎添加书签收藏本站，关注我的后续文章。
涂鸦清单-个人记录
对榨菜这么感兴趣？
吃的多