学做鲫鱼豆腐汤，第一次做还挺好喝

生活就是：一半烟火气，一半诗意情

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做硬菜一直是我的短板，只能炒个土豆丝、炒个面之类的家常菜，自己吃倒也够用，但用来招待客人就有些不够丰盛。

所以一直也想学做个鱼虾之类的硬菜，但由于这个需求不是十分迫切（毕竟还可以下馆子，哈哈），拖到今年才终于把这件事提上日程，把学一道硬菜列入了年度目标。

趁着周末休息，去市场采购一番，又在家里捣鼓了一个多小时，终于是做成了鲫鱼豆腐汤，算是完成了一项今年的任务。

原本还担心鱼不好处理，好在鱼摊都是免费帮杀鱼去磷的，用上工具十几秒就搞定了。

这里不得不感叹一下“科技创造美好生活”，现在连去鱼磷都有专门的电动工具了，只需要拿着工具在鱼身上来回走一遍，鱼鳞就都去好了，真是省时省力。

鱼买好了，回家再细细地内外清洗一遍。到底是新手，洗鱼的时候还被鱼鳍扎破了手…

用料酒和盐把鱼先腌上十分钟。

腌完再洗一遍，控水。

下油锅煎鱼，翻面的时候又被溅出来的油烫了…

煎好了加热水，开始煮。

煮10分钟，把豆腐和配菜放进去，继续煮。

再煮了有20分钟，看样子是差不多了。

有的鱼肉都煮掉了，调味，关火。

味道还是不错的，不过由于煎鱼的油没有倒，所以油全漂到汤的上面来了。

这个鲫鱼豆腐汤做起来还是比较容易的，营养又健康，看来以后可以时常做一做。

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愿你生活值得，万物可爱。

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